问：东北黄豆和其他地区的黄豆有什么区别？答：东北黄豆因产地的土壤、气候等因素，颗粒更饱满，蛋白质含量相对较高，口感也更好。问：黄豆可以直接吃吗？答：生黄豆含有抗营养因子，直接吃不易消化，还可能引起肠胃不适，建议煮熟或加工后食用。问：如何挑选优质的黄豆？答：优质黄豆颗粒饱满、色泽金黄、无虫蛀、无霉变，闻起来有淡淡的豆香。问：黄豆可以保存多久？答：在干燥、阴凉、通风的环境下，密封保存，黄豆可以保...
2025-02-27
大豆的用途1. 制作豆浆大豆蛋白质含量丰富，是制作豆浆的优质原料。用其制作的豆浆口感浓郁、豆香醇厚。制作方法简单，将大豆浸泡后，放入豆浆机，按比例加水，选择豆浆模式即可。 2. 发芽生豆芽 大豆发芽成为黄豆芽，是餐桌上常见的蔬菜。豆芽生长过程中，营养成分也会发生变化，维生素含量有所增加。生豆芽时，将大豆浸泡在水中8 - 12小时，然后沥干水分，放在透气的容器中，每天浇水...
2025-01-29
日前召开的中央农村工作会议提出，“稳定粮食播种面积，深入推进粮油作物大面积单产提升行动”。大豆是我国重要的粮食和油脂兼用作物。从黑龙江到海南岛，从华北平原到西北内陆，大豆种植广泛，我国逐步形成食用为主、蛋白和油脂加工为辅的消费格局。近日，记者沿着种植源头、加工车间、消费终端，看政策落地实效，探寻大豆全产业链升级的有益实践。看种植面积：政策给力、技术到位，一田双收今年秋收，在山东省德州市禹城市...
2024-12-25
大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。中国古称菽，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物；说到大豆，一般都指其种子而言。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆（种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆）、饲料豆（一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽）。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、...
2024-11-25
主产区大豆收割基本结束，供需矛盾突出，购销不旺。中储粮大杨树直属库发布的大豆挂牌收购价格为1.85元/斤，质量要求中未对蛋白含量做具体规定。国储、省储连续拍卖国产陈豆，维持低成交率或流拍状态。周五豆一期货市场高开低走增仓大跌，中储粮收购价格低于预期引发新一轮抛压，技术上呈现破位之势。2024年中储粮收购价格落地，低于市场预期导致豆一期货市场微弱的看涨情绪再度转弱。中储粮入市收购可起到托底作用...
2024-10-29
海关数据显示，2024年8月份我国进口大豆1214.4万吨，同比增加278.1万吨，增幅29.7%，破历史最高记录。1月至8月我国累计进口大豆7048万吨，同比增加192万吨，增幅2.8%，平均成本（包含税费不含港杂）4076元/吨，较去年同期的4800元/吨下降15.1%。成本大幅下降主因为全球大豆丰产、供给充裕，国际大豆出口报价持续下跌。按市场年度来看，2023年10月至2024年8月，...
2024-09-25
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